Vinho Tinto Seco Cuvee Giuseppe Cabernet Sauvignon & Merlot Miolo 750ml
Vinho Tinto Seco Cuvee Giuseppe Cabernet Sauvignon & Merlot Miolo 750ml
Um tinto de guarda
O Miolo Cuvée Giuseppe Merlot/Cabernet é uma homenagem ao patriarca da família, Giuseppe Miolo, que chegou ao Brasil em 1897. Este vinho possui alto potencial de envelhecimento, sendo um tinto expressivo e intenso. Um rótulo especial do Vale dos Vinhedos/RS, que simboliza história e tradição.
Harmonia entre Merlot e Cabernet
O termo “Cuvée” vem do Francês e significa “pequenos cortes”, representando a essência da elaboração deste vinho com uvas selecionadas nas melhores parcelas dos vinhedos da família Miolo no Vale dos Vinhedos com Denominação de Origem. O resultado é um vinho tinto de guarda, estruturado e equilibrado.
Vinificação
Seleção dos cachos em mesa selecionadora;
Desengace total dos cachos, sem esmagamento;
Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;
Aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico;
Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias;
Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages;
Maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias, em média, para maior extração tânica;
Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa;
Fermentação malolática espontânea e completa;
Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
País
Brasil
Região
Vale dos Vinhedos / RS
Tipo
Tinto Seco
Uva
Merlot, Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Volume
750ml
Teor Alcoólico
14%
Amadurecimento
12 meses em carvalho e 6 meses em garrafa
Temperatura Serviço
16º a 18ºC
Visual
Coloração púrpura, vermelho rubi intenso.
Olfativo
Alta intensidade aromática, revelando harmonia entre fruta e madeira. aromas de geleia de frutas, amora, cassis, passas, café tostado e cacau.
Gustativo
Bem estruturado e equilibrado com grande volume de boca, de taninos marcantes.
Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de textura rica como carnes suculentas assadas e grelhadas, cordeiro ou
cabrito, javali ou picanha, leitão assado, massas com molhos vermelhos, molhos a base de cogumelos,
trufados, risotos e queijos maduros de massa dura.
Aprecie com moderação
Produto para maiores de 18 anos
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