Capel

No início da década de 1930, o pisco recebeu a Denominação de Origem, lei que reservava o nome “pisco” para as aguardentes das regiões de Coquimbo e Atacama, promovendo também a associatividade entre os produtores. A história da Capel remonta a 1938, quando no mês de fevereiro deste ano, 25 membros formaram a Sociedad Productora de Elqui Cooperativa Agrícola Pisquera y Vitivinícola Ltda, alcançando um ano depois o status legal de Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Ltda. Desde então tradição e família têm sido os pilares fundamentais da Capel. Um par de décadas depois, em 1967, foram construídas fábricas de produção nas zonas do pisco com o objetivo de fomentar a indústria, graças à intervenção do estado através da Production Development Corporation. Foi assim que a Capel teve a oportunidade de comprar uma das fábricas que hoje funciona como Vicunha, promovendo também o crescimento da Cooperativa e suas bases para a internacionalização dos produtos locais. Com a Cooperativa já consolidada como sólida matriz produtiva, ela passou a liderar o mercado chileno entre as décadas de 1990 e 2000, influenciando também na assinatura de acordos de livre comércio que permitiram a abertura do pisco ao mercado internacional. Hoje a Cooperativa Capel é formada por mais de mil cooperados entre os vales das regiões do Atacama e Coquimbo, a maioria deles pertencentes a gerações inteiras de avós, pais e filhos, que graças ao seu trabalho, comprometimento somados à qualidade das uvas utilizadas na produção do pisco, posicionaram a Cooperativa como a mais importante do país e como uma das grandes empresas de destilados do mundo.